Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Георгий Иосифович Мтвралашвили
0
10241
Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было...